生かきのさっと煮

生かきのさっと煮

材料

生かき　８００g　・　生姜　1ｶｹ　・　深ねぎ　１本　・　大根おろし　１カップ　・　せん切り柚子

調味料

出し　４００cc　・　酒　５０cc　・　しょうゆ　大さじ５　・　砂糖　大さじ５

レシピ

1. かきはボウルに入れ、大根おろしを加えてよくもみ洗いする。
2. 生姜はせん切りにする。深ねぎは２センチ長さにななめに切る。
3. 鍋に調味料を合わせ沸騰したら、かき・生姜・ねぎをいれ、おとしふたをして煮る。
4. 器に盛りかえ煮汁をかけ、柚子のせんぎりをちらす。