豚肉と新ごぼうの炒め煮

豚肉と新ごぼうの炒め煮

■材料

・豚肉（うすめスライス）　１５０g
・新ごぼう　　　　　　　　２００g
・キヌサヤ　　　　　　　　１０枚
・サラダ油

■調味料

・水　　　　　　　　４００㏄
・こいくちしょうゆ　大さじ３
・みりん　　　　　　大さじ３

■作り方

①肉は１センチ幅のざく切りにする。
②新ごぼうは洗ってささがきにする。
③キヌサヤはすじを取り、さっとゆでて冷やし、ふきあげて水切りする。
④鍋にサラダ油をひいて肉を炒め、色が変わったらごぼうを入れて炒め合わせる。
⑤調味料を加え味付けして、汁けが半分くらいになったら器に盛りかえ、
　キヌサヤを添える。