あげタラのねぎソース

あげタラのねぎソース

■材料

タラの切身　４切　・　小ネギ　５本　・　生姜（みじん切り） 少々　・　にんにく（みじん切り） 少々　・　小麦粉　・　サラダ油

 

■調味料

酒　５０㏄　・　こいくちしょうゆ　５０㏄　・　みりん　５０㏄　・　ごま油　少々

 

■作り方

①タラに軽く塩コショウして、うすく小麦粉をつける。
②小ネギは小口にきざむ。
③生姜・にんにく・調味料を合わせ、タッパーに入れる。
④タラをサラダ油でカラリと揚げて、つけこんでおく。
⑤器にタラを盛りつけ、漬け込んだ汁をかけてネギをふりかける。