レンコンとさつまあげの炒め煮

レンコンとさつまあげの炒め煮

材料

レンコン（水煮） ３００g　・　さつまあげ（丸） ８枚　・　キヌサヤ　１２枚　・　ごま油

調味料

出し　４００㏄　・　うすくちしょうゆ　大さじ３　・　砂糖　大さじ３

レシピ

1. レンコンは たて４等分に切り、一口大の乱切りにする。
2. さつまあげも同じくらいの大きさに切る。
3. キヌサヤはすじを取り、さっとゆでて冷やし、ななめ半分に切る。
4. 鍋にごま油をひき、レンコンを炒める。
5. 軽く色がついたら調味料とさつまあげを加えて煮る。
6. 器に盛りかえて、煮汁をかけてキヌサヤをちらす。