さけとブロッコリーのレモンバター炒め

さけとブロッコリーのレモンバター炒め

材料

生さけ(60ｇ)　４切　・　ブロッコリー(小)　１株　・　パセリ(みじん切り)　１枝　・　バター

調味料

塩コショウ　・　レモン汁　大さじ１

レシピ

1. さけは１枚を３等分に切り塩コショウする
2. ブロッコリーは小房にわけ、さっとゆでておく
3. フライパンにバター大さじ２を入れ、さけを両面こんがりとやく
4. 火が通ったらバターを足して、ブロッコリーとみじんパセリを加えさっと炒めレモン汁を回し入れる
5. 器に盛りつけ残りの汁をかけて