さばのからあげカレーソースかけ

さばのからあげカレーソースかけ

材料

さばの切身　４枚　・　しめじ　１パック　・　えのき　１パック　・　小麦粉　・　片栗粉　・　サラダ油　・　塩コショウ

調味料

水　２００cc　・　しょうゆ　大さじ２　・　みりん　大さじ２　・　カレー粉　大さじ１

レシピ

1. さばに軽く塩コショウして全体に小麦粉をはたきつけ、フライパンにサラダ油をひいて両面こんがりと焼く。
2. しめじは１本ずつほぐす。えのきは半分にしてほぐす。
3. 鍋に調味料をあわせ、しめじ、えのきを一煮して、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 器にさばを盛りつけ、ソースをかける。