オイルサーデンのにら玉とじ

オイルサーデンのにら玉とじ

材料

オイルサーデン　１缶　・　玉葱(小)　１個　・　にら　１／２把　・　玉子　４個

調味料

出し　２００cc　・　うすくちしょうゆ　大さじ２　・　みりん　大さじ２　・　七味

レシピ

1. サーデンは油切りしておく。
2. 玉葱はせん切りにして水にさらしてザルにあげる。
3. にらは３センチ長さのざく切りにする。
4. 鍋に調味料を合わせ、ふっとうしたら玉葱とサーデン、にらを加え一煮する。
5. 玉子を割りほぐし全体に回しかけ、ふたをしてすぐに火を止める。
6. 取り分けて七味をふる。