ホーレン草と豆腐のさっと煮

ホーレン草と豆腐のさっと煮

材料

ホーレン草 400ｇ もめん豆腐 1/2丁 黄柚子（千切り）

調味料

出汁 3カップ 薄口醤油・みりん 大さじ4

レシピ

1. ホーレン草はたっぷりのお湯でさっと茹でて、冷やし良くしぼり、4センチ長さに切る
2. 豆腐は8等分に切る
3. 鍋に調味料をあわせ、沸騰したら材料を加え、一煮する
4. 器に汁ごと盛りかえて、千切りの柚子をちらす