新ごぼうの明太子あえ

新ごぼうの明太子あえ

材料

新ごぼう　２本　・　えのき　１パック　・　辛子明太子　１/２はら　・　ごま油

調味料

しょうゆ　少々

レシピ

1. 新ごぼうは洗って太めのささがきにして、さっと洗ってザルにあげる。
2. 明太子は中身をこそげ出しておく。
3. えのきは３等分に切りほぐしておく。
4. フライパンにごま油をひき、ごぼうとえのきを炒める。
5. ボウルにごぼう・えのき・明太子を入れてよく混ぜ合わせ、しょうゆ少々で味付けする。