鶏肉のトマトソースかけ

鶏肉のトマトソースかけ

材料

鶏むね肉　２枚　・　玉ねぎ　１/２個　・　ピクルス　１本　・　トマト缶（水煮） ２カップ　・　小麦粉　・　サラダ油

調味料

塩コショウ　・　バター

レシピ

1. 鶏むね肉は半分のそぎ切りにして、塩コショウをふり、全体にキレイに小麦粉をつける。
2. 玉ねぎはみじん切りに、ピクルスもきざむ。
3. サラダ油をひき、鶏むね肉を両面こんがりと焼いて火を通す。
4. 鍋にバターを入れて、玉ねぎとピクルスを炒める。
5. トマト水煮（２カップ）と水（１カップ）を加えて煮詰め、塩コショウで味付けする。
6. 器に鶏もも肉を盛りつけ、トマトソースをかける。