手羽先と大根の煮物

手羽先と大根の煮物

■材料

・手羽先　　　　８本
・大根　　　　　５００g
・グリンピース　大さじ４
・サラダ油

■調味料

・出し　　　　　　　６００㏄
・うすくちしょうゆ　６０㏄
・みりん　　　　　　６０㏄

■作り方

①大根は皮をむき、５センチ位の輪切りにして４つ割りにする。
②水からかためにゆでる。グリンピースもさっとゆでておく。
③鍋にサラダ油をひき、手羽先を炒める。
④焼き目がついたら調味料と大根を加えて中火で煮る。
⑤器に盛りかえ、煮汁をかけてグリンピースをちらす。