竹の子ときのこの梅肉あえ

竹の子ときのこの梅肉あえ

材料

竹の子　２００g　・　しいたけ　５個　・　えのき　２パック　・　かつおパック　１パック

調味料

梅肉　・　みりん　※ないときは梅干

レシピ

1. 竹の子はゆで、せん切りして吸い物よりこいめの出汁でさっと煮る。
2. しいたけはせん切り、えのきは石すぎを切り３等分にしてほぐし、さっとゆでてザルにあげ冷やす。
3. 竹の子、しいたけ、えのきを梅肉であえて器に盛りかえ、かつおをふりかけて！