キノコのナムル

キノコのナムル

■材料

・しめじ　　２パック
・えのき　　２パック
・エリンギ　１パック

■調味料

・すりごま　　　　大さじ２
・しょうゆ　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　　大さじ２
・すりにんにく　　少々
・ごま油　　　　　少々

■作り方

①しめじは小房に分ける。
②えのきは半分に切り、ほぐす。
③エリンギは２センチ長さのせん切りまたは拍子切りにする。
④フライパンにごま油をひき、しめじ・えのき・エリンギを強火でさっと炒める。
⑤火が通ったら合わせた調味料を加え、味付けする。