さつまいものおろしあえ

さつまいものおろしあえ

■材料

・大根おろし 1カップ
・しめじ   1袋
・人参    40g
・きゅうり  1本

■調味料

・出し       大さじ4
・酢        大さじ1
・うすくちしょうゆ 大さじ1
・みりん      大さじ1

■作り方

①さつまいもは洗って皮付きのまま1センチ角に切り、さっとむしておく。
②しめじは1本ずつほぐし、さっとゆでておく。
③人参は2センチ位のせん切りにしてさっとゆで、ザルにあげる。
④きゅうりは縦半分にしてからせん切り または1センチ幅の角切りにする。
⑤ボウルに材料を入れ、大根おろしと調味料を加えてさっくりとあえる。

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