豚ばらとなすの炒め

豚ばらとなすの炒め

材料

豚ばら肉　２００ｇ　・　なす　２本　・　玉葱　１個　・　サラダ油

調味料

酢みそ　大さじ２～３　・　七味

レシピ

1. 肉は食べやすい大きさのざく切りにする
2. なすは乱切りに、玉葱はくし形に切っておく
3. フライパンに少し多めのサラダ油をひき、なすを炒め、一度取り上げる
4. 肉と玉葱をいため色が変わったらなすをもどし入れ火を止める直前に酢みそを加え全体に良く絡める
5. 器に盛りかえ七味をふる