あげさばのおろし酢かけ

あげさばのおろし酢かけ

材料

さば　１匹　・　きざみねぎ　・　大根おろし　１/２カップ　・　小麦粉　・　サラダ油

調味料

＜三杯酢＞酢　大さじ６　・　出し or 水　大さじ２　・　うすくちしょうゆ　大さじ２　・　砂糖　大さじ２

レシピ

1. サバは三枚におろして腹骨をすきとり、中骨を抜いて一口大に切る。
2. サバに小麦粉をつけ、サラダ油であげる。
3. 大根おろしにきざみねぎと＜三杯酢＞を加え、混ぜ合わせる。＝おろし酢
4. 器にサバを盛りつけ、おろし酢をかける。