牛肉とオクラのオイスター炒め

牛肉とオクラのオイスター炒め

■材料

・牛肉（切り落とし）　３００g
・オクラ　１０本
・長なす（小）　２本
・サラダ油

■調味料

・オイスターソース　大さじ４
・こいくちしょうゆ　大さじ２
・砂糖　大さじ２
・酢　大さじ２
・ごま油　大さじ１

■作り方

①牛肉は大きさを切りそろえる。
②オクラは塩みがきして洗い、ななめ３等分に切る。
③なすは一口大の乱切りにする。
④フライパンにサラダ油をひき、肉・オクラ・なすを炒める。
⑤調味料を混ぜ合わせて加え、手早く炒め合わせる。