豚肉と玉ねぎのケチャップ煮

豚肉と玉ねぎのケチャップ煮

■材料

豚肉ロース（80g） ４枚　・　玉ねぎ（大） １個　・　人参　１本　・　こんにゃく　１丁　・　生姜（せん切り） １ｶｹ　・　サラダ油

 

■調味料

固形スープ　２個　・　酒　大さじ３　・　こいくちしょうゆ　大さじ３　・　砂糖　大さじ３　・　ケチャップ　大さじ３

 

■作り方

①肉は２センチくらいの角切りにする。
②玉ねぎはくし形に、人参は短冊に切る。
③こんにゃくは１センチ幅の短冊に切り、さっとゆでる。
④鍋にサラダ油をひき、生姜と肉を炒める。
⑤色が変わったら、玉ねぎ・人参・こんにゃくを入れ、ひたひたになるくらい水を加える。
⑥一煮したら調味料を加え、中火で１０分ほど煮込む。