豚肉ときのこの中華風炒め

豚肉ときのこの中華風炒め

材料

豚ばら肉（スライス） ２００g　・　しめじ　１パック　・　しいたけ　８枚　・　えのき　１パック　・　片栗粉　・　塩コショウ

調味料

酒　大さじ４　・　オイスターソース　大さじ４　・　豆板醤　少々　・　ごま油

レシピ

1. 肉は食べやすい大きさのざく切りにして、塩コショウして片栗粉をふり、もみこんでおく。
2. しめじは１本ずつばらし、しいたけは４等分に切り、えのきは半分にしてほぐす。
3. フライパンにごま油をひき、肉を炒める。
4. 色が変わったらしめじ・しいたけ・えのきを加える。
5. 火が通ったら調味料を加え、味付けする。