さばのからあげ

さばのからあげ

材料

さば　1匹　・　にんにく　1カケ(すりおろし)　・　すり生姜　少々　・　片栗粉　・　玉子

調味料

酒　大さじ4　・　うすくちしょうゆ　大さじ3　・　塩コショウ

レシピ

1. さばは三枚おろしにして、中骨をとり３センチ幅に切る
2. ボウルにさばを入れ、塩コショウ、酒、うすくちしょうゆを加えもみこみ、下味をつける
3. 玉子を加えてもみこみ、1枚づつ片栗粉をつけ、サラダ油でからりとあげる