あじのカレームニエル

あじのカレームニエル

材料

あじ（三枚おろし） ４匹　・　玉ねぎ　１個　・　しめじ　１パック　・　粉チーズ　・　小麦粉　・　オリーブ油

調味料

あらびき黒コショウ　・　塩コショウ　・　カレー粉　

レシピ

1. あじは腹骨をすきとり、黒コショウ・塩・カレー粉・粉チーズをふり、小麦粉を全体につける。
2. 玉ねぎは薄切りに、しめじはほぐしておく。
3. フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎとしめじを炒め、塩コショウで味付けして取り上げる。
4. オリーブ油を足して、あじを弱火で両面こんがりと焼く。（焦げやすいので注意）
5. 器にあじ・玉ねぎ・しめじを盛りつける。