いかと黒こんにゃくのみそ煮

いかと黒こんにゃくのみそ煮

材料

いかの輪切り　２００g　・　黒こんにゃく　１枚　・　赤唐辛子　１

調味料

水　４００cc　・　酒　大さじ６　・　砂糖　大さじ４　・　赤みそ　大さじ２

レシピ

1. こんにゃくは一口大にちぎり、さっとゆであくぬきする。
2. とうがらしは種を取り、小口に刻む。
3. 鍋に水、酒、砂糖を入れ、ふっとうしたらみそを加えときほぐす。
4. とうがらしとこんにゃくをいれ、中火で５分くらい煮る。
5. いかを加え一煮する。