冷やし豚しゃぶのオクラかけ

冷やし豚しゃぶのオクラかけ

材料

豚ロース（しゃぶ用） ４００g　・　オクラ　１０本　・　大根おろし　１/２カップ

調味料

ポン酢

レシピ

1. 肉は１枚ずつお湯にくぐらせて火を通し、冷やしてザルにあげる。
2. オクラは１本ずつ塩みがきして、さっとお湯にくぐらせて冷やし、ふきあげて小口にきざむ。
3. 器は冷やしておき、肉を盛りつけて上にオクラ・大根おろしをのせ、ポン酢をかける。