鯛と茄子の油やき

鯛と茄子の油やき

材料

鯛切り身　４枚　・　茄子(太め)　１本　・　バター　・　ごま油　・　小麦粉

調味料

専醤　・　塩コショウ

レシピ

1. 魚は軽く塩コショウする
2. 茄子はななめ１センチ幅くらいに切る
3. フライパンにごま油をひき、鯛と茄子をこんがりと焼き仕上げにバターを加える
4. お皿に茄子をのせ上に魚を盛りつけ専醤をかけて！