かぼちゃと鶏肉の煮物

かぼちゃと鶏肉の煮物

■材料

・かぼちゃ　　　　　４００g
・鶏もも　　　　　　２枚
・グリーンピース　　３０g
・生姜（せん切り）　少々
・サラダ油

■調味料

・出し　　　　　　　６００㏄
・うすくちしょうゆ　大さじ４
・みりん　　　　　　大さじ４

■作り方

①かぼちゃは種を取り、一口大に切る。鶏ももは１枚を８等分に切る。
②グリンピースは、熱湯でさっとゆでておく。（ゆですぎない）
③鍋にサラダ油をひいて肉を炒める。
④色が変わったら生姜・かぼちゃ・調味料を加えて中火で煮る。
⑤火が通ったら器に盛りつけ、グリンピースをちらす。