豚肉とうすあげのさっと煮
豚肉とうすあげのさっと煮
- 材料
- 豚肉スライス ２００g ・ うすあげ ２枚 ・ 水菜 １袋 ・ 片栗粉
- 調味料
- 出し ５００㏄ ・ うすくちしょうゆ ４０㏄ ・ みりん ４０㏄
- レシピ
- 肉は、長ければ食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて酒と片栗粉を少々ふり入れ、もみこんでおく。
- うすあげは油抜きして半分に切り、２センチ幅の短冊に切る。
- 鍋に調味料を合わせ、沸騰したら肉を加えてほぐし、火が通ったらうすあげと水菜を加え一煮する。
- 器に盛りかえて煮汁をかける。お好みで柚子コショウや七味をそえて！
