豚肉とれんこんの酢豚風
豚肉とれんこんの酢豚風
- 材料
- 豚モモ（うす切り）４００g ・ れんこん ５００g ・ サラダ油 ・ 〈下味〉うすくちしょうゆ・酒・片栗粉
- 調味料
- 水 大さじ４ ・ トマトケチャップ 大さじ４ ・ 酢 大さじ６ ・ うすくちしょうゆ 大さじ２ ・ 砂糖 大さじ１
- レシピ
- 肉は４センチ幅くらいのざく切りにして、〈下味〉をもみこんでおく。
- れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにして水によくさらす。
- フライパンにサラダ油を少々ひき、肉を炒める。
- 色が変わったられんこんを加えて炒め合わせる。
- 合わせた調味料を加え、煮詰める。
