スナップエンドウのおかかあえ

スナップエンドウのおかかあえ

■材料

・スナップエンドウ　　２００g
・かつおパック　　　　４パック
・白ごま

■調味料

・専醤

■作り方

①スナップエンドウは背中とはらのすじを取り、塩を少々入れたお湯でさっとゆでる。
②ゆでたスナップエンドウを冷やしてふきあげ、少しななめの小口に切る。
③ボウルに入れ、専醤とカツオを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
④器に盛りつけ、白ごまをふる。