鶏ささみのピカタ
鶏ささみのピカタ
■材料
・鶏ささみ ８本
・キャベツ（外の葉） ４～５枚
・玉子 ４個
・サラダ油
・小麦粉
■調味料
・塩コショウ
・ウスターソース
■作り方
①鶏ささみはすじを取り、平らにのばして塩コショウする。（＝観音開き）
②キャベツはせん切りにして水にさらし、ザルにあげる。
③鶏ささみに小麦粉をつけ、
玉子をくぐらせ小麦粉をつけてから もういちど玉子にくぐらせる。
④フライパンにサラダ油をひき、焦がさないように弱火で両面焼く。
⑤器にキャベツを盛りつけて鶏ささみをのせ、ソースをつけて召し上がれ！
