むしなすと豚しゃぶのサラダ

むしなすと豚しゃぶのサラダ

材料

長なす　３本　・　豚ロース　３００g　・　青しそ　１０枚　・　みょうが　４個

調味料

和風ドレッシング

レシピ

1. なすは皮をむいて一口大に切り、さっと洗ってバッドに入れて、ラップをかけて蒸して火を通す。
2. 肉は一枚ずつお湯にくぐらせ、冷やして一口大に切る。
3. 青しそとみょうがはせん切りして水にさらし、パリッとなったらザルに上げ水切りする。
4. なす・肉・青しそ・みょうがをさっとあえ、ドレッシングをかける。