きびなごの梅風味天ぷら

きびなごの梅風味天ぷら

材料

きびなご　２０匹　・　青しそ　１０枚　・　梅肉 または 梅干し　・　小麦粉

調味料

塩コショウ　・　レモン

レシピ

1. きびなごは洗ってふきあげ、軽く塩コショウする。
2. 青しそは半分に切っておく。
3. 青しそに梅肉を塗りつける。
4. きびなごに小麦粉をつけ、青しそを巻きつける。
5. 全体に小麦粉をつけ、天ぷらの衣であげる。
6. アツアツにレモンをしぼりかけて。