たらのムニエル

たらのムニエル

材料

タラ(切身)　４枚　・　えのき　１パック　・　青しそのせん切り　。　小麦粉

調味料

バター　大さじ３　・　しょうゆ　少々　・　レモン汁　少々　・　塩コショウ

レシピ

1. たらに軽く塩コショウして小麦粉をつけ、フライパンで両面こんがりと焼く
2. えのきは根元を切り、ほぐしてバター少々でさっと炒めておく
3. フライパンにバター・しょうゆ・レモン汁少々を入れて少し煮詰めソースをつくる
4. 器にたらを盛りつけえのきをのせ、ソースをかけ、上に青しそをのせる