ナスとわかめの酢の物

ナスとわかめの酢の物

■材料

・ナス　　　　　　４本
・もどしたわかめ　１/２カップ
・きゅうり　　　　１本
・白ごま　　　　　少々

■調味料

・出し　　　　　　　大さじ４
・うすくちしょうゆ　大さじ１
・砂糖　　　　　　　大さじ１
・酢　　　　　　　　大さじ１

■作り方

①なすはたて半分にして、うすくせん切りする。
②ボウルに入れて塩を少々ふってもみこみ、しんなりとなったらしぼる。
③きゅうりもたて半分にして薄切りにする。（塩もみはしない！）
④ボウルにナス・わかめ・きゅうりを入れ、調味料を加えて混ぜ合わせる。
⑤器に盛りかえて白ごまをふる。