鶏の甘酢あんかけ
鶏の甘酢あんかけ
■材料
・鶏もも ３００g
・青ピーマン ６個
・片栗粉
・サラダ油
・塩コショウ
※鶏モモがない時はお魚でも美味しい！
■調味料
・水 １００㏄
・ケチャップ １００㏄
・砂糖 大さじ６
・こいくちしょうゆ 大さじ４
・酢 大さじ４
■作り方
①鶏ももは一口大に切り、塩コショウして片栗粉をつけ、油であげておく。
②ピーマンも一口大に切り、サラダ油でさっと素揚げしておく。
③鍋に調味料を合わせ、一煮したら水溶き片栗粉でとろみをつける。＝＜甘酢あん＞
④器に肉を盛りつけ、＜甘酢あん＞をかける。最後にピーマンをちらして！
