厚あげのわかめあんかけ

厚あげのわかめあんかけ

■材料

・厚あげ　　１枚
・わかめ　　１カップ（もどしたもの）
・片栗粉
・サラダ油

■調味料

・出し　　　　　　　２００㏄
・うすくちしょうゆ　２０㏄
・みりん　　　　　　２０㏄
・ワサビ

■作り方

①厚あげは４等分に切り、片栗粉をつけてサラダ油であげる。
②わかめは荒々とたたいておく。
③鍋に調味料を合わせ、ふっとうしたらわかめを加えて
水溶き片栗粉でとろみをつける。＝＜わかめあん＞
④器に厚あげを盛りつけ、＜わかめあん＞をかけてワサビを添える。