きびなごとわけぎの酢みそかけ

きびなごとわけぎの酢みそかけ

■材料

・きびなご（開き・刺身用）　２０匹
・わけぎ　　　　　　　　　　５０g
・白ごま

■調味料

・酢みそ

■作り方

①わけぎは塩を入れたお湯でさっとゆでて冷やし、
　ふきあげて３センチ長さに切る。
②器にきびなごとわけぎを盛りつけ、酢みそをかけて白ごまをふる。