豚肉のピリ辛焼き

豚肉のピリ辛焼き

■材料

・豚肉（80g）　４枚
・キャベツのせん切り
・トマト　１個
・小麦粉
・サラダ油

■調味料

・酒　大さじ４
・こいくちしょうゆ　大さじ４
・みりん　大さじ４
・豆板醬

■作り方

①肉はすじ切りして調味料に５～６分ほど漬けこむ。
②トマトは半分にして５ミリ位のうす切りにする。
③肉の汁気をふきあげて、全体に小麦粉をつける。
④フライパンにサラダ油をひき、両面こんがりと焼く。
⑤器にキャベツ・トマト・肉を形よく盛りつける。