里芋の南蛮漬け

里芋の南蛮漬け

材料

里芋　２０個　・　玉葱　１／２個　・　ピーマン　２個　・　サラダ油　・　片栗粉

調味料

出し　４００cc　・　うすくちしょうゆ　５０cc　・　みりん　５０cc　・　酢　５０cc

レシピ

1. 里芋は皮をむき、さっとゆでておく。
2. 玉葱とピーマンはせん切りにする。
3. 里芋に片栗粉をつけ、サラダ油でこんがりとやきめがつく程度あげる。
4. 玉葱、ピーマンもあげる。
5. 調味料を合わせ、ふっとうしたらタッパーに入れ、里芋・玉葱・ピーマンをつけこむ。