とりささみともやしの中華風炒め

とりささみともやしの中華風炒め

材料

とりささみ　５本　・　もやし　１袋　・　ゆで竹の子　１００g　・　赤ピーマン　１個　・　青ピーマン　１個　・　片栗粉

調味料

酒　少々　・　塩コショウ　・　トウバンジャン

レシピ

1. ささみはすじを取り、ななめ細切りにしてボウルに入れ、酒、塩コショウ、トウバンジャン、片栗粉を加え、よくもみこみ下味をつける。
2. ゆで竹の子はせん切りに、ピーマンもせん切りにしておく。
3. フラパンにごま油をひき、ささみを炒めとりあげる。
4. 油を足してもやし、竹の子、ピーマンを入れて強火でさっと炒め、ささみを戻し入れ手早く仕上げる。