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はじめての郷土料理

NPO法人「霧島食育研究会」による、鹿児島県の郷土料理をご紹介します。

  1. デザート
  2. 肉料理
  3. 魚料理
  4. 野菜料理
  5. ご飯
  6. 麺料理

はじめての郷土料理

はじめての郷土料理のレシピ

45レシピ

さつますもじ

ご飯

おでん・ゆず胡椒

野菜料理

とうぃ汁

肉料理

トイモガラときくらげのごま酢あえ

野菜料理

モーウイの即席漬けとミニトマトのシロップ漬け

野菜料理

あゆの甘露煮

野菜料理

鶏レバーと砂ずりのみそ炒め

肉料理

つわとタケノコの煮しめ

野菜料理

つけあげ

魚料理

菜花(なばな)とたこの黄身酢かけ

野菜料理

春菊の白和え

野菜料理

たまごおにぎり・豚みそ

ご飯

サバのつみれ入りみそ汁

魚料理

しんこだんご

デザート

白ナスの田楽

野菜料理

かつおみそ＆かつおみそを使ったニガウリと豆腐のみそ炒め

魚料理

めんつゆ（2倍濃縮タイプ）

麺料理

イサキの煮つけ

魚料理

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