知覧茶ジャムで海老マヨ

手順一覧

1

むき海老に地酒を揉み込み、しばらく置きます。

2

むき海老の水気を拭き取り、軽く塩こしょうをふります。

3

卵を溶いて小麦粉と片栗粉を加えてよく混ぜます。

4

海老を絡めて170度の油で揚げます。

5

知覧茶ジャムとマヨネーズを合わせておきます。

6

揚げた海老をマヨネーズで和えます。