旬をまるごといただきレシピ

菜の花の塩昆布和え

免疫力アップにもう１品、「菜の花の塩昆布和え」を添えてみました。
季節のものを旬に時期にいただくのが元気の素です。

材料（2人分）

材料
分量
菜の花
100g
塩こんぶ
4g
炒りごま・ごま油
小さじ1

手順一覧

1

湯がいた菜の花に、塩こんぶ、炒りごま、ごま油を混ぜ合わせたら完成です。

ポイント

  • 茎の堅いところからゆでるのですが、葉っぱのところはさっと湯通しする程度で大丈夫です。
  • ほろ苦さがごま油でマイルドになって、食べやすくなります。
  • 味付けは塩こんぶだけなんですが、十分です。