鹿児島黒牛のガーリックピラフ

手順一覧

1

濃口醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせる

2

牛肉に塩コショウをして下味をつける。

3

フライパンに牛脂とにんにくのみじん切りを入れ、弱火にかける。牛脂が溶けたら、牛肉を入れて炒める。

4

火が通ったら調味料を入れてさっと絡め、牛肉をお皿に取り出す。
※出てきた脂や残った調味料はフライパンに残しておく。

5

同じフライパンにご飯とバターを入れて炒める。
※ごはんは固めに炊いたものを使う。ご飯を炒めるときは強火でよりパラパラに！

6

全体がパラパラになったら、塩コショウと乾燥パセリを入れて炒め合わせ、お皿に盛り付ける。

7

ガーリックライスに炒めた牛肉をのせる。