野菜たっぷり巣ごもり卵

手順一覧

1

キャベツと人参は千切りにします。しめじは石突きを切り落としてほぐします。

2

トマトは1cmの角切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。

3

フライパンにキャベツ、人参、しめじ、ベーコンを混ぜて入れオリーブ油を回しかけて塩こしょうを振りかけます。

4

2か所にくぼみを作って卵を割り入れ、トマトを彩りよくちらします。

5

水を大さじ2程度回し入れて蓋をし、約20分蒸し焼きにします。

6

仕上げに刻みパセリを散らします。