冬瓜とあつあげの煮物
冬瓜とあつあげの煮物
- 材料
- 冬瓜 ４００g ・ あつあげ １枚 ・ 水菜 １把 ・ 柚子コショウ
- 調味料
- 出し ６００cc ・ うすくちしょうゆ 大さじ３ ・ みりん 大さじ３
- レシピ
- 冬瓜は皮をむき、一口大に切り、さっと下ゆでする。
- あつあげはサイコロ状に１６等分に切り、お湯をかけ油ぬきする。
- 水菜は４センチ長さに切り、さっとゆでておく。
- 鍋に調味料を合わせ、冬瓜、あつあげを入れ、一煮する。
- アクをとりながら中火にして５分くらい煮込む。
- 器に盛りかえ水菜をそえ、煮汁をかけ柚子コショウをそえて！
