枝豆のかきあげ

枝豆のかきあげ

材料

枝豆　４００g　・　ウインナー　５本　・　みょうが　１本　・　みつば　１束　・　小麦粉　・　玉子　・　サラダ油

調味料

塩　・　レモン

レシピ

1. 枝豆は塩でもみこみさっとゆで、さやから実を取り出す。
2. ウインナーは１センチ幅に切る。みつばは３センチ幅に切る。
3. みょうがはせん切りして水にさらしザルにあげる。
4. ボールに玉子、小麦粉、水を加え、よく混ぜ合わせる。
5. 枝豆、ウインナー、みょうが、みつばを入れ、さっくりとあえる。
6. 好みの大きさで揚げ、塩、レモンをしぼる。