長なすのチーズやき

長なすのチーズやき

材料

長なす　３本　・　玉葱　１個　・　ピザ用チーズ　１００g

調味料

塩コショウ　・　オリーブ油

レシピ

1. なすは縦半分にして４等分に切り、さっと洗いふきあげる。
2. 玉葱はせん切りにする。
3. フライパンにオリーブ油をひき、なすを炒めてやきめがついたらとりあげる。
4. オリーブ油を足して玉葱がしんなりとなるまで炒める。
5. 耐熱皿になすを並べ玉葱をのせ、全体にチーズを広げてオーブンでこんがりとやきめをつける。