おくらの豚肉巻き

おくらの豚肉巻き

材料

おくら　８本　・　豚ロース（スライス） ８枚　・　小麦粉　・　サラダ油　・　七味

調味料

酒　大さじ４　・　こゆくちしょうゆ　大さじ４　・　みりん　大さじ４　・　すり生姜　少々

レシピ

1. おくらはがくの部分を切り、塩みがきした後、さっとお湯にくぐらせ冷やしてふきあげる。
2. 肉を広げおくらを前において巻き、全体に小麦粉をはたきつける。
3. フライパンにサラダ油をひき、肉巻きをころがしながら焼く。
4. やきめがついたら調味料を加え、つやよく仕上げる。
5. 器に盛りかえ、好みで七味をふる。