鮭ときのこのおろしあえ

鮭ときのこのおろしあえ

■材料

・塩鮭の切身　２００g
・しめじ　　　１袋
・貝割　　　　１パック
・大根おろし　１カップ

■調味料

・酢　　　　　　　　大さじ２
・水　　　　　　　　大さじ１
・うすくちしょうゆ　大さじ１
・砂糖　　　　　　　大さじ１

■作り方

①鮭は焼いてほぐしてく。（骨もよく取っておく）
②しめじはほぐしてさっとゆでておく。
③貝割は２等分にして、洗って水切りする。
④ボウルに鮭・しめじ・貝割・大根おろし・調味料を入れてさっくりと混ぜ合わせる。