あげタラのねぎソース

あげタラのねぎソース

■材料

タラの切身 4切 ・ 小ネギ 5本 ・ 生姜(みじん切り) 少々 ・ にんにく(みじん切り) 少々 ・ 小麦粉 ・ サラダ油

 

■調味料

酒 50㏄ ・ こいくちしょうゆ 50㏄ ・ みりん 50㏄ ・ ごま油 少々

 

■作り方

①タラに軽く塩コショウして、うすく小麦粉をつける。
②小ネギは小口にきざむ。
③生姜・にんにく・調味料を合わせ、タッパーに入れる。
④タラをサラダ油でカラリと揚げて、つけこんでおく。
⑤器にタラを盛りつけ、漬け込んだ汁をかけてネギをふりかける。

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